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水盆羊肉 的做法步骤

肉烂汤清,鲜嫩爽适,味美可口,如与烧饼同吃,并佐以青蒜、芫荽、泡菜,则风味尤美。

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食材明细

水盆羊肉的做法详细步骤

1.将鲜羊肉剔骨,并将羊肉与骨分别洗净。
2.将羊肉放入锅内加水烧沸,再将羊骨砸断放入一同继续煮半小时,投入香料(装入布袋扎紧)。然后将羊肉捞出,切成小块,排放在锅内(原汁原锅),用大火烧沸后,转中火煮约3小时,加上盐调好口味,再用小火火慢煮10小时(火候要保持肉汤冒泡),撇清油沫,捞出肉放在案板上,切成装碗。随即用适量原汤加少量开水及盐浇沸,浇在肉块上,加点味精即成。

水盆羊肉的营养分析

羊肉
1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加... 一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发...
羊肉菜谱: 涮羊肉 枸杞子炖羊腿 烤羊肉串 

羊骨
羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,有补肾壮骨,温中止泻之功效。 ... 一般人群均可食用1. 适宜虚劳赢瘦,腰膝无力,...
羊骨菜谱: 胡桃羊骨汤 杜仲羊骨粥 羊骨大米粥 

草豆蔻
种子含挥发油,其主要成分为桉叶素(Cineole)和金合欢醇(Farnes... 无寒湿者慎服;阴虚血少、津液不足者禁服。...
草豆蔻菜谱:

上一道菜谱: 比干肉元的做法
下一道菜谱: 水鸭煲的做法

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