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双椒爆腰花 的做法步骤

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双椒爆腰花的做法详细步骤

双椒爆腰花的做法小贴士

1. 腰花一定要将中间的白膜全部切出掉,再放入花椒水中泡一下帮助去腥,最后放入开水中焯一下,变色后捞出;
2. 为了保持腰花的脆嫩,我们需提前准备碗汁,缩短炒制时间,注意碗汁中加入点白酒进一步去腥;
3. 炒制时,先爆香洋葱,再放入腰花,倒入碗汁翻炒,使得腰花均匀的裹住碗汁后放入青红辣椒片,翻炒几下即可,整个炒制时间不宜过长。

双椒爆腰花的营养分析

洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化...
洋葱菜谱: 洋葱炒鸡蛋 韩国炸酱面 菠菜洋葱虾皮拌粉丝 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. ... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;...
蚕豆淀粉菜谱:

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