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家常大饼 的做法步骤

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面粉

家常大饼的做法详细步骤

醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。


将面擀开成片状。


先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。


将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油。


按照自己满意的大小掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。


醒面后擀成饼状,注意不要太薄也不要太用力,擀死了饼就好不吃。


热平底锅,不必放油,直接烙即可。大约十五分钟,饼鼓起即可。烙的时候不能用数码,所以直接看看成品啰。

家常大饼的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
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