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甜酱焖茄子 的做法步骤

茄子软嫩,咸鲜可口,酱香味浓。

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食材明细

甜酱焖茄子的做法详细步骤

1. 茄子去皮,用手撕成条块,放温植物油中炸透取出,控净油;
2. 葱蒜均拍剁成末;
3. 锅中留底油,加葱蒜末烹出香味,加入甜面酱炒;
4. 待酱与油融为一体时,加入茄子、糖、味精等再炒,随加高汤75克烧透收干即成。

甜酱焖茄子的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

甜酱焖茄子的营养分析

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱...
茄子菜谱: 肉末烧茄子 火腿炒茄瓜 清蒸手撕茄子 

上一道菜谱: 蛋黄蒸肉的做法
下一道菜谱: 白酥里脊的做法

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