将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀。
加入清水，拌匀。
将蛋液过筛一遍。
将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。
用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。
把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了。
如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹：
1、原料要好：要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果，我试过用自家鸡生的蛋炖出来的蛋羹真的超赞。
2、过滤：打好的蛋液用筛网过滤一下，使蛋液更均匀。
3、蛋与水的比例：蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感很好，非常适合小宝宝们食用，我一般使用蛋液与水的比例是：1：2，也可以根据自已的要求增减。
4、蒸蛋要盖盖子：在蒸蛋的时候，最好在上面扣一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住，这样可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液中影响外观。
5、凉水上锅：蒸锅中添加凉水，蛋液缓慢受热，不会因突然受热而产生气泡。蒸蛋的时候，水量是鸡蛋的两倍，蒸出来的蛋会比较嫩，喜欢吃稠些的，可以减少水的用量。
6、蒸制的火候：大火烧开后转小火蒸，蒸制的时间按蛋液的多少来定。
烤猪脑花（烤箱版）
原料：香菜一颗,盐一勺,料酒一勺,生抽一勺,老干妈豆豉辣酱（郫县豆瓣酱）一勺,大蒜1头
口味：香辣┊工艺：烤
山药老鸭汤
原料：老鸭1只,小葱3-4根,生姜1块,山药4小节
口味：香味┊工艺：煲
手工水晶皮冻
原料：猪皮1000克,水很多
口味：爽口┊工艺：拌
墨鱼蛋羹
原料：鸡蛋墨鱼丸
口味：香味┊工艺：蒸
排骨藕汤
原料：猪大骨,排骨,藕,姜片,盐,胡椒,少量鸡精,葱花
蚂蚁上树2
原料：粉丝200g,猪肉馅50克,蒜茸1汤匙(15克),高汤(或水)3汤匙(45毫升)