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萝卜炖牛肉 的做法步骤

质地软烂,醇香清鲜。

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食材明细

萝卜炖牛肉的做法详细步骤

1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的做法小贴士

制作要诀:
本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

萝卜炖牛肉的营养分析

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛肉菜谱: 孜然牛肉 西湖牛肉羹 孜然牛肉 

白萝卜
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的... 1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠...
白萝卜菜谱: 白萝卜炖猪排骨 干贝萝卜球汤 白萝卜炒肉丝 

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