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湖北特色小吃香菇烧梅 的做法步骤

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湖北特色小吃香菇烧梅的做法详细步骤

湖北特色小吃香菇烧梅的做法小贴士

. 包烧麦的皮一定要用烫面,即是用开水和面,加入开水时可以用筷子不停搅拌,避免烫手,开水一次不用加太多,搅成絮状后用手和成表面光滑的面团,盖上保鲜膜饧上二十分钟;
2. 准备好馅料: 先将糯米饭煮熟; 笋丁焯水后,煸炒肉丁、香菇丁和笋丁,煮熟调味后加入准备好半热的熟糯米饭中搅拌均匀,再加入盐和胡椒粉调味, 记得胡椒粉一定要多加一点,这样更有味道;小葱一定要待基本凉了后再加, 避免烫熟, 这样味道才香;
3. 案板上撒成薄粉,将饧好的面团擀成一张厚薄度适中的大圆皮,找个直径适中的磨具按压直接取圆片; 擀成荷叶裙边要注意:用擀面杖的一端沿着圆片约四分之一处慢慢环绕原先擀压,就能漂亮的裙边来;
4. 烧麦是不封口的, 要漏出部分内馅, 因此将制作好的馅料放入面皮的中间,用虎口往上挤拢,在三分之一处收紧一下即可,这样漂亮的花苞装的烧麦就完成了。

湖北特色小吃香菇烧梅的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患...
香菇菜谱: 香菇炖鸡 香菇冬瓜汤 葱爆香菇 

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 家常饼 面粉煎鱼 低筋面粉版马卡龙 

糯米
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有... 一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、...
糯米菜谱: 糯米凉糕 老婆饼 粘韧弹牙糯米小蛋糕 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. ... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;...
蚕豆淀粉菜谱:

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