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素火腿炒饭 的做法步骤

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食材明细

胡萝卜丁,青豆仁,芋头丁,罐头玉米粒,香菇丁各1大匙,素火腿丁2大匙,白米饭1碗,食用适量盐1/4茶匙,味精胡椒粉各少许。

素火腿炒饭的做法详细步骤

1 胡萝卜丁、青豆仁入开水锅中汆烫熟,捞出,沥干水。

2 芋头丁入油锅炸熟,捞出,沥干油。

3 倒出炸油,只留油1大匙,烧热,放入1、2及其他材料,拌炒均匀,再加入调味料调拌入味即可。
   
Tips:
1制作炒饭时,白米饭宜煮得干爽些,所以煮白米饭时的水、米比例约为9∶10,炒出的饭才会干松香酥。
2若以隔餐的剩饭(冷饭)炒制,只要将拌炒的时间略加长即可。
3芋头丁先入油锅炸熟,饭才会带香酥口感!
4食用油一般为植物油,为烹调常用材料,在随后“材料”介绍中不再提及。

素火腿炒饭的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇炖鸡 烧香菇 香菇变鲍鱼 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炖牛肉 胡萝卜汁 胡萝卜土豆炖牛腩 

玉米
1. 玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治... 一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不...
玉米菜谱: 玉米面发糕 豆豉排骨 宝宝辅食食谱玉米汁蛋黄疙瘩汤 

上一道菜谱: 都督烧卖的做法
下一道菜谱: 韭菜饺子的做法

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