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酱汁莲根 的做法步骤

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酱汁莲根的做法详细步骤

酱汁莲根的做法小贴士

1.尽量选用两头带蒂的白皮藕,口感脆无泥沙,切片时尽量薄一点;
2.柴鱼花就是柴鱼干的薄片,有特殊的香味,没有可用昆布(海带)代替;
3.酱汁可根据自家口味,喜欢甜的多点糖,反之少点糖;
4.最后收汁的时候尽量收的浓稠,能使每片藕片都均匀的裹上酱汁才好。

酱汁莲根的营养分析

莲藕
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为... 一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适...
莲藕菜谱: 莲藕炖排骨 五彩藕丁 莲藕猪骨汤 

白芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节... 一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜...
白芝麻菜谱: 香菇鸡丝凉拌 白芝麻牛奶冻 黑白芝麻紫薯脆条 

柴鱼
柴鱼有健脾胃、益阴血,在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。 ...
柴鱼菜谱: 水云冷面 柴鱼白菜卷泡菜 柴鱼拌四季豆 

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