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粉丝牛腿肉 的做法步骤

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食材明细

粉丝牛腿肉的做法详细步骤

1. 将牛后腿肉洗净,放入汤锅中,加入料酒、大料、桂皮、香叶、酱油、姜片和清水1000毫升;
2. 烧沸后改用小火炖1小时至牛后腿肉九成熟;
3. 捞出晾凉后切成薄片;
4. 绿豆粉丝用温水浸泡1小时,捞出剪成段;
5. 香菜洗净切成段;
6. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片、干红辣椒煸炒出香味捞出,加入高汤500克、精盐和酱油;
7. 烧沸后放入绿豆粉丝段和牛后腿肉片,再烧沸;
8. 用小火炖2分钟,撒入香菜段、胡椒粉和味精,淋上香油即可。

粉丝牛腿肉的营养分析

牛肉
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粉丝
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠... 一般人群均可食用。...
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香菜
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