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炸西瓜 的做法步骤

味道清鲜,香甜可口,色泽美观。

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食材明细

炸西瓜的做法详细步骤

1. 将西瓜切开,去皮取瓤,挖掉瓜子,切成菱角块;
2. 西瓜放在面粉中滚匀;
3. 将蛋清、水淀粉和匀;
4. 将蘸好面粉的西瓜块放入拌匀;
5. 将锅置于旺火上,放入油,烧至五成热;
6. 逐一下入瓜块炸,见外皮略硬呈黄色;
7. 捞出装盘,撒上白糖即可。

炸西瓜的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
食物相克:
西瓜:西瓜忌与羊肉同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

炸西瓜的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 酥鱼 低筋面粉版马卡龙 面粉煎鱼 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊...
鸡蛋清菜谱: 抹茶红豆蛋糕卷 炸琵琶虾 龙须鱼面 

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