天天好味道 天天好心情
美食导航

炒腊牛肉 的做法步骤

腊牛肉异香浓郁,富有口劲,与红椒、冬笋、青蒜合炒,色彩艳丽,香辣夺口。

分类标签

食材明细

炒腊牛肉的做法详细步骤

1. 将腊牛肉洗净,切成3段;
2. 将腊牛肉段盛入瓦钵内,上笼蒸1小时后取出;
3. 将蒸熟的牛肉横着肉纹切0.3厘米厚的薄片;
4. 冬笋切成与腊牛肉大小的片;
5. 鲜红辣椒洗净,去蒂去籽,切成2厘米长、2厘米宽的小片;
6. 青蒜洗净切成3厘米段;
7. 炒锅置旺火上,放入熟猪油烧至六成热,下入冬笋片煸出香味;
8. 再下鲜红辣椒炒几下,加精盐、酱油再炒几下;
9. 将冬笋、辣椒扒至锅边,放入腊牛肉急炒30秒钟;
10. 再下青蒜、冬笋片、鲜红椒一并炒匀,盛入盘中,淋香油即成。

炒腊牛肉的营养分析

冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压...
冬笋菜谱: 双冬汤 腐乳冬笋 冬笋炒腰花 

青蒜
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其... 一般人群均可食用。1. 不可过量食用,否则可能...
青蒜菜谱: 粉皮烧鱼头 鸡蛋炒青蒜 青蒜炖羊肉 

上一道菜谱: 炒拉条的做法
下一道菜谱: 炝甘蓝卷的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航