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毛蟹炒年糕 的做法步骤

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毛蟹炒年糕的做法详细步骤

毛蟹炒年糕的做法小贴士

如果是硬的年糕,或者买回来没有及时吃在冰箱里存放过的年糕,切完片就要用八十度左右的水烫软后再用。这次炒毛蟹用的年糕条质量很好,很韧。我故意把年糕切得厚点,这样有嚼头。为了入味我还把年糕片和螃蟹焖了一会儿。如果买来的年糕是那种袋装薄片的,建议先焖螃蟹,螃蟹熟后,再把年糕和豌豆一同放入翻炒,保持年糕的口感。

毛蟹炒年糕的营养分析

年糕
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 ... 一般人群均可食用老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿...
年糕菜谱: 韩式炒年糕 毛蟹年糕 健康无油芝麻红糖年糕 

豌豆
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不... 一般人群均可食用...
豌豆菜谱: 鸡蛋玉米羹 鲜豌豆烩鱼米 生煸豌豆角 

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