天天好味道 天天好心情
美食导航

银丝扒鲍脯 的做法步骤

鱼丝白中间绿,香菇黑亮,与红黄鲍鱼相配,色彩分明悦目,鱼丝滑嫩鲜爽,香菇软烂甜香,鲍鱼软糯味美,系筵席之大菜。

分类标签

食材明细

银丝扒鲍脯的做法详细步骤

1.精鱼肉切细丝,用苏打粉水浸泡10分钟,再用清水冲净,加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉上浆腌渍30分钟,放温油中划出;嫩芹菜滑炒出,置圆盘中央。
2.香菇用上汤、酱油、白糖、味精等料焖出,一切两半,围鱼丝一周。
3.鲍脯加上汤及调料入笼蒸透,摆在鱼丝周围,洒红汁,明油即成。

银丝扒鲍脯的做法小贴士

食物相克:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

银丝扒鲍脯的营养分析

鲍鱼
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;2.... 一般人均可食用1. 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳...
鲍鱼菜谱: 蚝油鲍鱼 香烹鱼头 泡椒鲍鱼 

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇炒肉 烧香菇 香菇海苔团 

鳜鱼
1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩... 一般人都可以食用1. 适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,...
鳜鱼菜谱: 清炖过鱼 锅塌鳜鱼 松鼠鳜鱼 

上一道菜谱: 酥白肉的做法
下一道菜谱: 锅塌媚三鲜菜盒的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航