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清煎沙浪牛排 的做法步骤

深红色,鲜嫩香肥,宜作中、晚餐大盘菜。

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食材明细

清煎沙浪牛排的做法详细步骤

1.将沙浪牛排用刀拍平成厚约1厘米的片,在有筋络处斩上几刀(以免煎时卷起),然后撒上盐、胡椒分拌匀。
2.煎锅烧热,投入猪油,将沙浪牛排下锅煎至七八成熟时,滗去锅中猪油,加入白脱油、辣酱油、酒、清汁,略翻动一下,起锅装盘,浇上煎下来的原汁沙司,旁边放些波浪土豆、焖黄瓜、炒刀豆即成。上席时配1斗红酒沙司。

清煎沙浪牛排的做法小贴士

制作要诀:
清汁一般用香菜段、葱丝、蒜未、精盐、料酒等调味品调和制成。

清煎沙浪牛排的营养分析

牛排
1. 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
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