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红烧鲅鱼 的做法步骤

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食材明细

红烧鲅鱼的做法详细步骤

1. 将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段;
2. 将锅烧热,倒入油(多倒些油)烧至七成热;
3. 将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可,分四五次放入煎好;
4. 将煎好的鱼段全部放入锅中,倒入料酒,再倒入醋、糖,慢慢的翻匀;
5. 然后将葱段、蒜块,还有姜丝、红辣椒放入锅中,再放少许酱油;
6. 啤酒倒入锅中,将鱼浸透,如果没有酒,用水也可以;
7. 再放入盐,盖锅烧至水快干的时候,放入鸡精即可起锅。

红烧鲅鱼的营养分析

鲅鱼
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等... 一般人都可食用,尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营...
鲅鱼菜谱: 红烧鲅鱼 家常熬鱼 鲅鱼馅饺子 

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