挑选新鲜的金针菇，朝天椒、大蒜可以按个人喜好增减份量。
将金针菇稍微冲洗后，切除菌脚，掰成小撮；粉丝泡软后，剪成长段；大蒜切成蒜米；朝天椒切成圈；小葱切粒；将除食用油外的调味料混合备用。
平底锅烧至六成热后，加入食用油，用小火将蒜米煎出香味至呈淡金色。
关火后趁余热加入红椒圈炒匀。
取一有深度的蒸碟，先将粉丝码放于底部，然后铺上金针菇，再浇上蒜椒油。
蒸锅水烧开后，上锅用中大火蒸约8分钟。
起锅后，撒上葱花，淋上预先调好的酱汁，拌匀即可食用。
颜值和味道不输硬菜。
1、因为粉丝很能吸水，而金针菇出水率并不高，所以浸泡好的粉丝稍微沥干即可。
2、盐分可以按个人口味调整。
蛤蜊萝卜汤
原料：新鲜蛤蜊适量,萝卜半根适量,火腿或咸肉1小块,姜丝适量,葱花适量
口味：香味┊工艺：煮
酸甜番茄柠檬鱼块
原料：加腊鱼尾,番茄1只
口味：酸味┊工艺：炒
鸡蛋火腿肉夹馍
原料：面粉300g,黄瓜,鸡蛋,早餐火腿肉,番茄,芝麻
口味：香味┊工艺：烙
蘑菇沙拉
原料：口蘑6个,芹菜1根,胡萝卜1/3根,青椒1小段,红椒1小段,洋葱1/5个,黑橄榄
口味：香味┊工艺：拌
荷香带鱼
原料：带鱼1条
工艺：炖
酸甜虎皮鹌鹑蛋
原料：鹌鹑蛋10几个,植物油少许,番茄酱适量,甜辣酱适量,盐适量
口味：酸甜味┊工艺：煎