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红烧肥肠 的做法步骤

色泽红润,香味浓郁,肥而不腻。

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食材明细

红烧肥肠的做法详细步骤

1. 将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍

2. 胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末;葱洗净切花、姜洗净切丝;淀粉加水调成芡汁备用

3. 炒锅注油烧热,下入姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,烧透;

4. 再加味精,胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下,用水淀粉勾芡出锅即可。

红烧肥肠的做法小贴士

食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

红烧肥肠的营养分析

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜苹果汁 胡萝卜汁 西芹炒胡萝卜 

青椒
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有... 1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎...
青椒菜谱: 青椒肉丝 三味黄瓜 油淋青椒 

猪大肠
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、... 一般人都可食用1. 适宜大肠病变,如痔疮、便血...
猪大肠菜谱: 金蒜烧炖大肠 双香炖猪大肠 槐花猪大肠 

上一道菜谱: 红烧肚块的做法
下一道菜谱: 红烧胡萝卜的做法

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