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丝瓜鸡汤 的做法步骤

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食材明细

丝瓜鸡汤的做法详细步骤

1. 丝瓜去皮洗净,切薄片;
2. 墨鱼丝放入沸水中略烫,捞起备用;
3. 汤锅放入鸡汤,沸腾后,放入墨鱼丝、丝瓜、枸杞、姜丝,转以小火煮至所有食材熟软,撒入盐后即可。

丝瓜鸡汤的做法小贴士

制作要诀:
1. 墨鱼烹制前选剥皮,挖出脊骨,再去除眼、嘴、内脏,最后洗净墨汁;
2. 本品需鸡汤约500毫升。
健康提示:
1. 丝瓜含有丰富皂素、多糖成分,可清热解毒、利水消肿;
2. 丝瓜性平味甘,清热解毒,利水消肿;
3. 墨鱼性平味酸,有益气强身的功效;
4. 墨鱼的营养价值相当高,富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、核黄素等人体必须的物质;
5. 丝瓜虽然甘甜,但不会使血糖提高。
食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

丝瓜鸡汤的营养分析

丝瓜
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消... 一般人群均可食用。1. 月经不调者,身体疲乏、...
丝瓜菜谱: 丝瓜汤 丝瓜毛豆 丝瓜豆腐鸡蛋汤 

枸杞
1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健... 一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血...
枸杞菜谱: 枸杞排骨汤 银耳莲子汤 蛋饺白菜枸杞木耳蒸 

墨鱼
1. 墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙... 一般人群均能食用1. 适宜阴虚体质,贫血,妇女...
墨鱼菜谱: 墨鱼炖鸡 乌鱼冬瓜汤 墨鱼排骨萝卜汤 

上一道菜谱: 鲜拌三丝的做法
下一道菜谱: 冬瓜枸杞汤的做法

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