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何首乌牛肉汤 的做法步骤

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食材明细

何首乌牛肉汤的做法详细步骤

1.先把黑豆浸一夜,用水煮开,水滚后把水倒去,再加6杯水煮;竹笋去壳洗净煮熟;姜洗净切片。
2.牛肉清水洗净,刀切成小块;竹笋和姜片也要切细,一起放进煲内与乌豆同煮,水滚时,去除浮沫。
3.再加入洗净的何首乌、龙眼肉和红枣(去核),待煮软之后,加花生油、精盐和味精调味,即可食用。

何首乌牛肉汤的做法小贴士

健康提示:
何首乌味苦、性温和,补血祛风,可使头发乌黑,牛肉补中气,增强体力。
食物相克:
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

何首乌牛肉汤的营养分析

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛肉菜谱: 番茄土豆炖牛肉 萝卜牛肉汤 胡萝卜洋葱牛肉丸 

桂圆
1. 桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;2. 研... 一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱的老年人、记...
桂圆菜谱: 琥珀莲子 海参桂圆粥 红枣莲子桂圆汤 

竹笋
1. 开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃... 一般人群均可食用。1. 肥胖和习惯性便秘的人尤...
竹笋菜谱: 黄蟮炒笋片 凉拌竹笋 芡实薏仁竹笋干大骨汤 

上一道菜谱: 人参羊肉汤的做法
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