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茴香馅大包子 的做法步骤

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茴香馅大包子的做法详细步骤

茴香馅大包子的做法小贴士

蒸好一屉白胖可人大包子的几点关键:
1、自发粉用温水提前和面,用保鲜膜包好,一点要有10-20分钟醒面的时间。
2、茴香馅包出的馅比较容易干,这时候拌肉馅的时候,加入泡好的花椒水不仅能提鲜,而且加入花椒水搅拌的肉馅更为鲜嫩,也会让加入茴香后更润滑,当然您也可以加入少许植物油。
3、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟,这是关键,很多人前面醒面的时间长,这时候不醒,比如俺妈蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好。
4、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了。
5、开锅后20分钟---25分钟即可,足火旺气。
6、蒸好包子关火后不要着急开盖,继续焖2分钟。这样蒸出的包子绝对是温润如玉的!

茴香馅大包子的营养分析

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳...
猪肉菜谱: 酸菜猪肉炖粉条 肉皮冻 猪肉香菇水饺 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 木耳炒鸡蛋 软炸里脊 家常鸡蛋羹 

茴香
茴香主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼... 所有人群均可食用。1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患...
茴香菜谱: 紅燒牛肉 茴香腰子 茴香蚕豆 

自发粉
...
自发粉菜谱: 南瓜发糕 牛奶千层蛋糕 香蕉蛋奶饼 

上一道菜谱: 煎嫩肩牛排的做法
下一道菜谱: 盐焗北极鲜虾的做法

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