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素烧鹅皮卷 的做法步骤

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食材明细

素烧鹅皮卷的做法详细步骤

1.将油面筋逐个一切为二,并加以翻转(外壳朝里),放盆内。
2.生姜刮皮洗净,切末放碗内,加醋,白糖,酱油,葱花,香菇汤125克,调成卤汁。
3.炒锅洗净上火,加入生油,烧至七成热,将面筋倒入用手勺不断推动翻笛,炸至起硬捞出沥油,用铁勺将面筋压扁,挤去余油。
4.炒锅倒去油,倒入卤汁烧开,下炸好的面筋,略为烧煮,淋香油出锅装盘,冷却后食用。

素烧鹅皮卷的营养分析

油面筋
油面筋性凉、味甘;有和中益气、解热,止烦渴的功效。... 一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食...
油面筋菜谱: 三鲜素鱼肚 油面筋炒素 白菜叶炒油面筋 

上一道菜谱: 糟龙虾的做法
下一道菜谱: 花生酱的做法

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