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菜薹炒豆腐皮 的做法步骤

柔嫩清香,鲜咸可口。

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食材明细

菜薹炒豆腐皮的做法详细步骤

1. 葱、姜分别洗净均切成丝;
2. 将豆腐皮洗净焖软,切成3厘米长、1厘米宽的条,用沸水浸泡半小时左右,取出沥净水分;
3. 将菜薹剥去外皮洗净,剖为两半,再切成3厘米长的段,投入沸水锅内焯烫一下捞出投凉,沥净水分;
4. 锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱丝、姜丝炒出香味,放入豆腐皮和菜薹煸炒几下;
5. 放入素汤50毫升、精盐、酱油、白糖,炒至汤汁减少,菜薹熟后,放入味精拌匀,淋上花椒油即成。

菜薹炒豆腐皮的营养分析

韭苔
韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不... 一般人群均可食用。适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿...
韭苔菜谱: 菜薹炒豆腐皮 韭苔炒肉丝 韭苔炒蛤蜊肉 

油皮
1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2. 豆腐皮含有的大量卵磷... 一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱,营养不良,气...
油皮菜谱: 小巧火腿酥 卤豆油皮松 扒油皮松肉 

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