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零难度大菜牛肉炖萝卜 的做法步骤

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零难度大菜牛肉炖萝卜的做法详细步骤

零难度大菜牛肉炖萝卜的做法小贴士

1.牛肉不限于牛外脊,可以换成牛腩,实在弄不清楚牛的这些部位可以和牛肉摊的老板说要买炖着吃的牛肉,老板就会介绍相应的部位给你。
2.牛肉块要稍稍切的大一点,因为牛肉成熟之后会缩小。肉块切得太小等熟的时候就更小了。当然如果喜欢吃小块的牛肉就另当别论。
3.草寇、草果、香叶在买调料的摊位都有售。
4.山楂干可以去中药店购买,也可以自己将新鲜的山楂去籽切片晒干。炖肉的时候放点山楂干,肉比较容易炖的软烂可口,而且山楂干还有去腻提鲜的作用。
5.最好是用花椒粒,这样味道比用花椒面要好很多。
6.料包袋在超市里厨房用品区有售。
7.如果没有免火锅或者高压锅可以将焯过水的牛肉块放入炖锅,加水,葱姜料包大火烧开后转中小火炖制45分钟,然后放入萝卜块,加盐调味后中火炖至萝卜块变透明即可。

零难度大菜牛肉炖萝卜的营养分析

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的...
牛肉菜谱: 青椒炒牛肉丝 风干牛肉 牛肉饭 

白萝卜
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2. 帮助消化:... 1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄...
白萝卜菜谱: 白萝卜炖排骨 小黃瓜泡菜 白萝卜肉片汤 

草果
草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。此外尚含有香叶醇(Geranio... 阴虚血少者禁服。...
草果菜谱: 酱汁猪蹄 草果赤豆炖青鸭 草果豆蔻煲乌骨鸡 

山楂干
1. 山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血... 1. 适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患...
山楂干菜谱: 桂花酸梅汤 酱牛肉 绿茶山楂饮 

上一道菜谱: 去火大肉菜苦瓜烧排骨的做法
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