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避风塘炒蟹 的做法步骤

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食材明细

避风塘炒蟹的做法详细步骤

1. 将海蟹洗净剁成块,裹上淀粉;
2. 炒锅倒油烧热,放入海蟹、蒜蓉炸至金黄色一起捞出控油;
3. 锅内留底油,放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖(盐、白糖的比例为1比5)、鸡精、蟹块翻炒熟即可。

避风塘炒蟹的做法小贴士

制作要诀:
1. 可以加入姜片、葱段2小匙同炒,变成姜葱蟹;
2. 蟹可以换成虾、牛蛙均可;
3. 本品有油炸过程,需备花生油约500克。
食物相克:
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

避风塘炒蟹的营养分析

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

海蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用... 一般人群均可食用1. 适宜跌打损伤,筋断骨碎,...
海蟹菜谱: 芙蓉蒸海蟹 金丝海蟹 酱爆海蟹 

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