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咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

咸蛋黄焗南瓜的菜谱图片
更新于：2018-07-02
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食材明细

咸蛋黄焗南瓜的做法详细步骤

第1步
准备好原材料；
将咸蛋黄放入加盖的容器中， 高火打1分半钟；
步骤图:准备好原材料；步骤图:将咸蛋黄放入加盖的容器中， 高火打1分半钟；
第2步
拿出来后趁热用勺碾碎；
南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟；
步骤图:拿出来后趁热用勺碾碎；步骤图:南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟
第3步
烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒；
翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时；
步骤图:烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒；步骤图:翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时；
第4步
下入准备好的南瓜条；
轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上， 下入小葱即可；
步骤图:下入准备好的南瓜条；步骤图:轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表
第5步
装入盘中。
步骤图:装入盘中。

咸蛋黄焗南瓜的做法小贴士

1. 咸蛋黄放入微波炉中高火打1分半钟（当然也可以蒸熟）， 拿出后趁热碾碎， 越碎越好；

2. 南瓜切成小条后， 也放入微博炉中高火打3分钟， 时间以切成条的大小为主（也可以煮熟），不要将南瓜制作的过熟，以致太软；

3. 烧热锅， 加入适量的油， 下入咸蛋黄碎翻炒， 直至蛋黄碎炒至微微冒泡， 再下入准备好的南瓜条；

4. 由于南瓜条是熟的， 会有点软， 所以不要勤翻动， 只要轻轻晃动， 就很容易让南瓜表面均匀粘上咸蛋黄碎；

5. 咸蛋黄本身比较咸，可以不需再加任何调料（也可以根据自己的口味适量加点盐和鸡粉），最后起锅前下入小葱即可。

咸蛋黄焗南瓜的营养分析


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