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木瓜炖黄颡鱼的做法步骤

木瓜炖黄颡鱼的菜谱图片
更新于:2018-04-20
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食材明细

木瓜炖黄颡鱼的做法详细步骤

第1步
将斩杀后的黄颡鱼,清除内脏及污物,洗净后用开水略烫,去黄黏液后沥干水分备用;
将木瓜去心去皮,切成块状备用;
第2步
锅内注入少许油,油热后将1中的黄颡鱼双面煎至微微焦黄,倒入高汤一碗,煮开,撇去浮沫后,下2中的木瓜块,生姜片(做鱼要后放姜才能去腥),再次煮开后转中小火加盖炖煮;
炖煮约20分钟左右,加入适量盐,少许胡椒粉调味,熄火起锅

木瓜炖黄颡鱼的营养分析

  • 1. 健脾消食 :木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和...
    一般人群均可食用1. 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿...详细介绍
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