肥肠芋儿鸡的做法步骤

更新于:2018-08-03
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肥肠芋儿鸡的做法详细步骤
第1步
肥肠切段,先洗表面,然后翻过来洗,不喜欢太油的可以把里面的油抠一抠
洗好后切小备用
肥肠切段,先洗表面,然后翻过来洗,不喜欢太油的可以把里面的油抠一抠
洗好后切小备用


第2步
芋儿刮皮洗净对半切
鸡拿出来解冻加一点料酒
芋儿刮皮洗净对半切
鸡拿出来解冻加一点料酒


第3步
杏鲍菇切片,小米椒切小段,泡椒类,蒜姜如图切好就行,肥肠用面粉搓一搓去骚味,然后洗净。
烧水加葱段姜片
杏鲍菇切片,小米椒切小段,泡椒类,蒜姜如图切好就行,肥肠用面粉搓一搓去骚味,然后洗净。
烧水加葱段姜片


第4步
料酒不够了加了点花椒肥肠焯水后捞起
烧油
料酒不够了加了点花椒肥肠焯水后捞起
烧油


第5步
加花椒
加姜蒜,豆瓣酱翻炒
加花椒
加姜蒜,豆瓣酱翻炒


第6步
加泡椒翻炒
加肥肠翻炒
加泡椒翻炒
加肥肠翻炒


第7步
加鸡肉翻炒
加入芋儿翻炒
加鸡肉翻炒
加入芋儿翻炒


第8步
加入杏鲍菇翻炒
炒3分钟左右加水倒进砂锅,盖上盖子焖
加入杏鲍菇翻炒
炒3分钟左右加水倒进砂锅,盖上盖子焖


第9步
起锅加葱芹菜,完成。
起锅加葱芹菜,完成。

肥肠芋儿鸡的做法小贴士
之前吃到的是麻辣的,自己改良了一下做成酸辣了,味道还是很不错,开胃下饭。不太喜欢肥肠的骚味用面粉搓了大概5分钟。肥肠芋儿鸡评论内容
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