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藕夹山楂糕的做法步骤

更新于：2018-04-04
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食材明细

藕夹山楂糕的做法详细步骤

1. 将鲜藕冲洗干净，刮去外皮，顶刀切成薄片，放入开水锅内焯透，捞入凉开水内过凉，再捞出沥干水分，放入盘中备用；
2. 将山楂糕（金糕）切成比藕片略小的圆片，用两片藕夹一片山楂糕逐个夹好后，码放盘内；
3. 坐锅点火，放入白糖和适量清水，用慢火熬成浓糖汁，离火晾凉后，把糖汁浇在盘内藕片上即成。

藕夹山楂糕的营养分析


  • 莲藕
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