酥脆可口椒盐甘香：椒盐大虾的做法步骤

更新于：2020-03-17 07:27:45
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酥脆可口椒盐甘香：椒盐大虾的做法详细步骤

第1步
首先看配方表和视频准备好材料！
准备用普通的对虾就可以！开背，去虾须、虾线，全部处理好放一边备用！

第2步
下一步腌味，装虾的碗里加食用盐、胡椒粉、蒜蓉、料酒，搅拌均匀
然后下多一些玉米淀粉，搅拌均匀，让每一只虾都能裹上一层粉

第3步
起锅，下宽油！油温六成热下大虾，炸制全部变红，定好型就可以捞起来了！
再升高油温，八成油温下大虾，复炸一遍，炸至金黄酥脆即可！

第4步
油倒出，留底油再起锅，下葱粒、青红椒粒、虾，翻炒均匀
然后下椒盐粉，再翻炒均匀

第5步
起锅装盘，大功告成！
酥脆爽口，椒盐甘香，一道爆香的椒盐大虾就做好了！

第6步
做得不好，仅供参考！

虾开背去虾线这一步如果用刀操作不熟练的可以用剪刀操作，安全尚且便捷！复炸时要小心，油温较高，小心操作。如果不想用那么多油的，可以用煎的方法替代炸的步骤，但是煎是做不出酥脆的口感的，所以各位要看自己条件来做！

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