一般人群均可食用狗肉。狗肉尤适宜【腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛】者食用。
凡患【咳嗽、感冒、发热,大病初愈】的人也不宜食用狗肉。
1 准备食材，，葱姜切片，花椒，盐，丁香，豆冠，料酒备齐(葱姜除外，所有调味料放入调料盒中)
2 羊肉切块放冷水去除血水，捞出控干水份
3 砂锅放清水一同把羊肉块放入
4 开锅后去净表面浮沫，然后加入料酒
5 在下入盐搅匀使盐化开
6 然后下入葱姜片和调料盒
7 在次开锅，盖上盖转小火炖一小时
8 利用炖肉时，把山药去皮洗净切滚刀块，下入七成热油中开始炸山药块
9 炸制表面金黄捞岀备用
10 然后把炸熟山药倒入炖熟羊肉中关火焖制山药入味
