一般人群均可食用红豆,红豆对【肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化、肝腹水、营养不良性水肿】等病症有很好的疗效。
红豆能通利水道,故【尿多】之人忌食；如若被【蛇咬伤】,百日之内不宜食用红豆。
1 红豆和薏米提前用水浸泡三个小时。
2 辅料备用。
3 排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。
4 砂锅内放入红豆、薏米、排骨、葱、姜、料酒，倒入适量热水。用大火烧开，撇去浮沫。再开用小火煮约20分钟。
5 放入玉米段，再用旺火烧沸20分钟。最后倒入鲜虫草花，再续煮15分钟。
6 拣去葱段，加盐调味。
7 热热乎乎，肉香汤鲜，美味可口！
