用玫瑰盐和味醂将元贝腌制一下。

将陈皮粉，花椒粉，香芹粉，小茴香粉，莳萝粉，混合均匀。

杏鲍菇切块，大小与元贝相似。

开大火，倒入橄榄油。

火热以后，放入杏鲍菇，几面都煎至金黄。取出备用。

用锅内剩下的油煎元贝，两面各煎一分钟左右。

元贝表面微黄时，放入杏鲍菇。

撒一点玫瑰盐，喷上白葡萄酒。

晃动一下锅子，让味道均匀。

装盘，趁热撒上调料粉，就做好了。