一般人群均可食用,尤其适合【体虚】者。
对于有痰、敏性体质【荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎】者、【小儿食滞、胃纳欠佳、糖尿病】患者应少食；【食滞胃痛、肠胃湿热】者忌食。
1葱 葱切葱花。
2煮 芋艿带皮洗净，放入锅中，加水，开大火煮沸后转小火，煮约15分钟。
3捞出 煮熟后捞出，放入凉水里降温。
4切 剥皮后切大块待用。
5倒油 热锅倒油，油温烧至5成热。
6放葱白末 放葱白末煸出香味。
7放入芋艿 放入芋艿继续煸炒。
8调味 倒入高汤，加入盐，糖拌匀。盖上盖焖煮5分钟。
9放葱花 大火收汁后放入葱花翻炒匀，关火，装盘。
