1切 猪腰切成两半，将中间白色部分切掉。
2改花刀 45度角切片，不要切段，再改花刀。
3泡 猪腰放入水里泡，加少许盐，白醋将盐搅化，泡一会儿。
4青红椒 青红椒斜着切。
5洋葱 洋葱切成小块。
6葱姜蒜 葱切段，姜切片，蒜切末。
7上浆 腰花沥干水分，加入盐，鸡精，白胡椒粉，生粉。
8搅拌 搅拌均匀。
9炸 锅内放入适量油，烧6成热，放入腰花炸。
10放入青红椒 10秒后放入青红椒，洋葱，腰花炸白时，捞出。
11炒香 锅内留少许底油，放入花椒，姜片，干辣椒，料酒，葱蒜，炒香后放入炸好的食材。
12调味 加入少许酱油，鸡精，勾入水淀粉，翻炒匀后，关火，装盘。
