一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血、面黄目眩】之人食用。
【感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱】的人不宜多吃。
1氽水 整块牛肉冷水下锅。煮沸，氽水。
2捞出 捞出。
3倒入沸水 另起一炖锅，倒入沸水。
4加香料 加葱段，干辣椒，姜块，八角，香叶。
5放入牛肉 放入牛肉，小火煮至酥烂。
6切 捞出牛肉，放凉后切片。
7芹菜 芹菜杆切成小段。
8蒜 小米辣剁碎，蒜切末。
9青花椒 青花椒轻拍几下备用。
10倒入香菜节 牛肉里倒入香菜节，小葱节，芹菜段。
11拌 和牛肉一起拌开来。
12调味 放小米辣，蒜末，花生碎，白芝麻，青花椒。最后撒上盐。
13拌匀 拌匀，就可以装盘了。
