减去虾头和虾尾。

用剪刀剪开虾的背部。

用牙签挑出虾线。

姜切成末。

葱切成末。

虾加盐腌制30分钟。

锅内倒入植物油加热。

倒入葱末，姜末爆香。

倒入虾翻炒，炒出虾油。

倒入料酒，加盖焖10分钟。