一般人群均可食用,适宜【肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘、妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁不足】之人食用。
凡患有【恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹】等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物,【素体阳亢、疮疡】者慎食。
1切鲤鱼方法 先将鲤鱼破开肚子，把肚子里的东西掏出洗净，然后去鱼鳞洗净，在鲤鱼背部两面斜刀划上几刀备用。
2炸鲤鱼步骤 在锅内倒入食用油，将其烧至5-6成热即可。
3鲤鱼加工 然后我们再将鲤鱼放入碗中，裹上一层生粉，让肉更鲜嫩。
4炸鲤鱼 我们在之前烧好的油锅中，把裹好生粉的鲤鱼放入锅中，开小火，把鲤鱼搅匀，炸至两面熟透变色即可捞出备用。
5炒蒜末 在锅内留少许油，然后将蒜末倒入锅内爆香，加入少许水。
6制作配料 带水烧开时，放入少许盐、白醋、白糖搅拌均匀。
7制作配料第二步 搅拌均匀后，我们再加入事先准备好的番茄酱，继续搅拌与汤汁融合。
8制作配料第二步 然后我们在事先做好的调料中，再倒入水淀粉，在锅内不停搅拌，至汤汁粘稠，好让鱼更好的与汤汁融合。
