鸡胸脯肉一块洗净

鸡胸肉切丁备用

加入料酒，生抽，盐，生粉，少量油，抓捏均匀，腌制十五分钟左右

菠萝切丁，用淡盐水浸泡待用，将青椒红椒切块备用

热锅少量油，爆香姜丝

加入腌制好的鸡丁翻炒

鸡丁翻炒至变色后加入青椒块红椒块，进行翻炒

青椒红椒炒好后，放入菠萝丁，加入少量盐，翻炒两下即可出锅