扒皮鱼干

泡水，一两个钟去除多余的咸味

泡好的扒皮鱼干，控干水

姜丝备用

热油锅下姜丝爆香

放入扒皮鱼干翻炒

直至两面煎黄，下一点点生抽翻炒出锅