准备卤好的猪耳朵一个,切成薄片.

青椒，米椒斜切片。

葱姜蒜切片

鸡蛋打散

锅中烧油，炒熟鸡蛋。

炒熟的鸡蛋盛出备用

另起锅，加油下葱姜蒜片爆香。

加切好的猪耳朵翻炒

加青椒，米椒翻炒。

加鸡蛋翻炒

加盐，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。