火腿肠切丁，黄瓜切丁，玉米剥粒。

油烧热炒好玉米火腿黄瓜丁，放适量盐，生抽，炒均匀盛出备用。

两个鸡蛋打散，炒好鸡蛋。

倒入剩饭翻炒。

放入玉米火腿黄瓜丁翻炒，加生抽，五香粉，提味。炒匀好，盛出备用。

三个鸡蛋加适量盐，打散，倒入平底锅摊蛋皮。小火煎蛋皮。

蛋皮快凝固时，放炒饭于蛋皮的一边。

折过来。装盘，在蛋包饭上淋番茄酱做装饰，再弄个圣女果，西兰花做装饰即可。