将棒棒骨凉水入锅，放入葱段，姜片，花椒，八角！

开锅撇去浮沫，小火炖至一个半小时，中途放入适量盐！

清水开锅将挂面放入，放点盐将面煮熟！

捞出过一下凉水！

油菜提前烫熟，面捞入碗中，放入葱花，香菜，油菜，醋，鸡精，胡椒粉，再将骨汤浇上！