南瓜洗净去皮去瓤、切片,放微波炉里高火六分钟
熟了的南瓜用勺子压成泥,放入盆内,放一半面粉,放一半的酵母
用筷子搅拌成大的棉絮状
揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
另一半的酵母放入碗中,白糖也放入,加30度的温水搅拌匀,静置五分钟
将酵母水一点一点加入面粉中,成大的棉絮状
揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
面团发至两倍大,用手按压无回缩就发好了
将面团放面案上揉匀
两色面取同等份,擀成一样大的面片
两个面片压在一起
从下往上卷起,按自己喜好切成大小相等的剂子
取一个剂子,用筷子在中间按压一下
依次做好,盖湿布二次发酵,十五分钟后上蒸锅,上汽后蒸二十分钟,关火
成品图