准备好食材：面粉，菠菜，鸡蛋，豆芽，豆腐皮。

把鸡蛋磕入碗里，搅拌成蛋液备用。

把菠菜切段，豆腐皮切成菱形，和豆芽一起放盘子里备用。

给面粉里加入水，把它揉成光滑的面团，放盘子里备用。

把面条用面条机压好，给锅里加入凉水，开大火。水烧开后把面条下到锅里煮至断生。

把菠菜，豆芽，豆腐皮一起倒入锅里和面条煮两分钟，给锅里调入盐，鸡精，味极鲜，胡椒粉，用勺子搅拌均匀，即可盛入碗里加点辣椒油食用。。