饺子包好备用

准备辅料，把香葱、香菜，姜切末，辣椒粉和芝麻用热油炸香制成辣椒油

锅内加水烧开煮饺子

下入饺子煮开时加入冷水，这样重复三到四次，直至饺子煮熟

拿碗放入辣椒油，姜末，胡椒粉，盐，鸡精，生抽，香醋