茴香洗净切末，鸡蛋磕入碗中，葱姜切末

锅中放少许油，油热煸炒鸡蛋然后划碎成出备用

用底油煸香葱姜末

放入茴香碎炒制段生

加盐和少许酱油炒匀

放入鸡蛋碎关火拌均匀

成入干净盆中加入适量香油拌匀放一边备用

面粉加入酵母，泡打粉，糖用温水和成软面团，盖上保鲜膜饧发两倍大

然后向小坑中加满食用碱水

加入少许干面粉揉匀

揪出小面挤

擀成皮包入足量馅料

捏成包子

冷水放入锅中，开小火把生坯包子放入蒸笼屉上，盖上盖至上气改大火蒸12分钟即可出锅