剩饭一碗备用

腊肠切片备用，胡萝卜，黄瓜洗净切块备用，木耳泡发去蒂切块备用，玉米洗净拨粒备用

鸡蛋两个打散备用

锅中加油将腊肠煎好，盛出备用

热锅放油，油热放入打散鸡蛋，炒散备用，可以用筷子进行翻炒

热锅放油，爆香姜片

放入胡萝卜，木耳翻炒

放入玉米，炒好的鸡蛋，煎好的腊肠翻炒

放入米饭翻炒

米饭翻炒散开后加入适量盐，并加入黄瓜，翻炒一会儿即可出锅