把所需材料全部准备好备用

香菇泡发，豌豆洗净，胡萝卜、洋葱去皮洗净，青，红椒去头洗净备用。

把胡萝卜，洋葱，香菇，青红辣椒全部切成小丁

锅入油烧热，放入胡萝卜丁与豌豆翻炒均匀

再放入香菇丁，洋葱丁，青红椒丁

加入适量的盐翻炒均匀

倒入米饭，用铲子慢慢将米饭搅散均匀

最后加入生抽，炒均即可出锅。

将米饭装入碗里压紧，把碟子盖上去（如左）双手按紧再把碗倒扣过来（如右）放2分钟

最后把碗轻轻拿开即可