准备食材，分类称重，黄油室温软化，用手按压凹就行

先将低粉，糖和盐放入盆中混匀

加入提前泡上化开的酵母

在用温水和成絮状

在放入软化黄油和成面团

常温盖上保鲜膜醒发40分钟，用手指沾干面粉，戳下不回弹即可

放入面板用擀面杖擀成三毫米薄片

用饼干模具压岀成型

在用饭叉扎上几排小眼

放入烤盘上，铺一层锡萡纸抹一层黄油防粘

烤箱預热200度上下火烤12一15分钟

然后把剩余边角料在次揉搓成团

継续擀成三毫米薄片用饼开模具压成

每片饼干的厚度大约这样

制做第二炉饼干同时，第一炉饼干烤熟岀炉了